大火烧开。水倒掉不要。糖2茶勺、干红辣椒2-3根、水淀粉、　　6放入大酱炒匀。　　3将煮好的骨头捞出备用。去除血水和杂质，鸡精　　做法：　　1骨头洗净，　　食材明细：脊骨1000克、　　7加料酒。胡萝

　　6放入大酱炒匀 。

　　3将煮好的骨头捞出备用。去除血水和杂质
，鸡精

　　做法：

　　1骨头洗净 ，

　　食材明细：脊骨 1000克、

　　7加料酒 。胡萝卜 适量洋葱
、葱姜末、

　　10加点糖炒匀。

　　9放入煮好的骨头炒匀。

　　2从新做一锅开水，

　　8加生抽酱油炒匀
。捞出，大料将骨头煮至8分熟。水开后放入焯好的骨头 ，大料 3颗、生抽酱油 1大勺、葱段姜片、

　　5炒锅中倒入适量植物油，

　　11倒入煮骨头的汤 。再放入姜片 、红干椒切圈
。

　　4洋葱和胡萝卜切片，大酱 2.5大勺 、

　　13加鸡精调味。葱段 、油热后下葱姜末和红椒圈爆香。放入开水锅中焯一下 ，料酒 1大勺、

　　12汤与骨头平齐即可 ，